Haftalık pazar alışverişi yaparken turşuluk salatalıkları gördüm ve almaya karar verdim,
Daha önce hiç turşu yapmamıştım,
Tabiki ananemi aradım hemen ve tarifi aldım,
Simdi seninle paylaşıyorum,
Malzemeler;
750 gr turşuluk salatalık
1 avuç sarımsak
1 yemek kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
500 ml üzüm sirkesi
Yapılışı;
1 avuç sarımsağı soyup, turşu yapacağımız kavanozun dibine diziyoruz,
üzerine yıkayıp uç kısımlarını kestiğimiz salatalıkları dizmeye başlıyoruz,
Kavanozun tamamını dolduruyoruz,
Ayrı bir kapta, tuz, şeker ve sirkeyi karıştırıyoruz,
Tuz ve şeker eridikten sonra sirkeyi kavanozun içine boşaltıyoruz, kavanozu ters düz ediyoruz, sıkı sıkı kapalı oldugundan emin oluyoruz,
Ve bittti,
üç dört hafta sonra yenmeye hazır :)
Afiyet olsun
Güner, yeni nişanlandı,
Nişanlısına da süpriz bir doğum günü partisi düzenledi,
Benden de kurabiye ve pasta yapmamı istedi,
İşte yaptığım kurabiyeler ve pastalar,
http://jjpasta.blogspot.com/
Armut Reçeli
Neeeee,
Aisdik mi??
Evet ne yazık ki reçellerin hepsi asidik..
Ama ben kendimi biliyorum mutlaka, reçel yiyeceğim, bu yüzden kendim yaptım..
İlk defa denedim ve tadını çok sevdim, Ayva reçelini biliyorsanız ona ok benziyor..
Malzemeler:
Miktarlar biraz komik olabilir :) eğlenelim öyleyse.
Armut (1 kg dan 1 adet fazla)
Toz Şeker (1 kg dan daha az- 1 su bardağı kadar az) (ben çok şekerli sevmediğim için böyle yaptım, sen 1 kg kullanabilirsin)
Çubuk tarçın (1 adet)
Karanfil (5-6 adet)
Limon suyu (1 çorba kaşığı)
Tuz (iki üç tane)- bir çimdik bile değil
Yapılışı:
Armutları yıkayıp, kabuklarını soyuyoruz.
Reçeli yapacağımız tencerenin içine istediğimiz şekilde doğruyoruz. Ben küp küp doğradım.
Üzerine toz şekeri döküyoruz.
Tencerenin kapağını kapatıp, bir gece bekletiyoruz.
Ertesi gün, şeker sulanmış oluyor.
İçine çubuk tarçın ve isteğe göre karanfilleri atıyoruz.
1 saat boyunca kaynatıyoruz. bir saat sonunda içine limon suyunu ekliyoruz. 15 dakika daha kaynatıyoruz. 2-3 tutam tuz ekleyip reçelimizi ocaktan alıyoruz.
Tencerenin üzerini börtü böcük düşmesin diye tülbent ile kapatabilirisiniz.
1 gün güneşte beklesin.
sonra kavanozlara boşaltıp afiyetle yiyebilirisiniz...
Afiyet Bal şeker olsun
:)
